咸蛋生炒西洋菜

咸蛋生炒西洋菜

材料：熟咸鸭蛋1粒，西洋菜1斤，高汤半杯(120C.C)，沙拉油3大匙。葱，蒜各少许。

调味料：盐1/4茶匙。味素，麻油各麻油1/2茶匙。

做法：

1。咸鸭蛋切小丁备用。
2。西洋菜摘下嫩茎苗洗净备用。
3。锅中放沙拉油，先爆香葱段，蒜末。再放入西洋菜和调味料一起拌炒，之后加高汤微焖2分钟，最后放入咸鸭蛋切丁拌匀起锅即成。